查看完整版本: [點心]抹茶生乳草莓捲
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boss2046 發表於 2017-1-8 11:17 AM

[點心]抹茶生乳草莓捲

食材
烤盤30*18一個
草莓適量
烘焙紙2張
抹茶糊
抹茶粉6～7克
牛奶30ml
生乳餡
鐵塔牌動物性鮮奶油200克
奶油乳酪100克
上白糖15克
橙酒15ml
蛋黃糊
蛋黃4顆
牛奶40克
液態油45克
低筋麵粉70克
酸奶30克
蛋白霜
蛋白4顆
上白糖60克

小撇步
動物性鮮奶油加入1/3奶油乳酪不僅更有味道生乳餡也更穩定，無論是做內餡或裱花都很棒！<div></div>

sup1943 發表於 2017-1-9 12:22 AM

感謝大大的分享，
抹茶一直是我跟我女朋友很愛的口味
大大真的講解的很清楚很詳細，
先紀錄下來改天試試看。

syc814 發表於 2017-1-9 12:44 PM

學會之後感覺我都可以放在cafe上買了，有水準

李育誌 發表於 2017-8-12 02:49 PM

抹茶是媽媽最愛耶我也是抹茶控

vvv2688 發表於 2017-8-27 01:32 PM

這款點心 女生一定愛死了~ 搞不好做這個料理可以交到女朋友~<br><br><br><br><br><div></div>

e77700449 發表於 2017-8-28 12:00 AM

誰不愛抹茶呢．．．．．．抹茶真的是個犯規的食物．．

tom2082@163.com 發表於 2017-8-29 01:51 PM

抹茶蛋糕吃起來一點都不膩!是我最愛吃的蛋糕之一,看做法好複雜哦!實在學不起來!還是感謝大大提共的美味食譜
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