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[家常料理] 用營多麵自製蛋包麵！大學每天都要吃～記憶中的好味道
本帖最後由 patty960419 於 2018-9-3 11:53 AM 編輯大學的時候早餐很常買學校附近巷子裡的手工大蛋餅
蛋餅皮都是老闆自己手工製作，每日限量，晚點去就沒了
除了一般蛋餅之外，還有賣蛋包麵！（就是蛋餅皮包麵啦XD
蛋包麵份量很大 當午餐吃份量剛好
好吃又便宜，C/P值超高，學生很捧場，生意一直都不錯
我也算是常客之一，有一陣子幾乎都天天報到，真的吃都吃不膩
畢業後搬回家就一直對蛋包麵念念不忘
上個禮拜回去大學附近辦事，發現店沒開
問了附近的店家都說伯伯很久沒出現了
難得有機會回去再也吃不到那滋味真的是很可惜
回家的路上就一直在想說，這做法感覺也不難
就用家中現有的材料來嘗試做做看記憶中的蛋包麵好了！
其實需要的材料蠻簡單的，我用義美蛋餅皮和辣味營多麵
還有自己做也能很豪邁的用上兩顆蛋，不像早餐店都會偷加水XD
用這種快煮麵比較方便，不需要再另外調味
營多麵的麵體蠻有嚼勁不易軟爛，很適合包進蛋餅皮之中
話說平常吃營多麵打個蛋加些青菜就超好吃的了
材料：蛋餅皮一張、雞蛋兩顆、營多麵一包
做法如下：
跟大家簡單分享一下過程
先將蛋餅皮先煎到兩面都有一點焦香
顏色看起來從透明變成比較白就差不多OK了
這時候就可以打蛋上去，然後翻面讓蛋也煎到香氣出來
等待蛋餅皮煎的過程就可以先煮麵了
丟到沸水裡面攪開，三分鐘左右就可以熄火了
把麵夾到碗中準備拌醬料，拌好之後就可以把麵放上來啦
捲一捲，記憶中的蛋包麵就回來了
來個小小斷面秀
蛋餅皮跟蛋都沒有另外再放調味料，用營多麵附的醬料味道就很夠了
味道整個融合的很恰當，香香辣辣的好過癮
蛋餅皮酥酥的又帶有蛋香，裡面包著彈牙的麵，吃起來很有飽足感
雖然候和伯伯賣的蛋包麵味道不太一樣（伯伯好像都用特調醬，也是有點微辣
但用營多麵下去做也不錯吃，有不同的風味，尤其油蔥酥的味道超開胃
不知道大家有沒有吃過這種蛋包麵呢？
沒吃過的話也可以嘗試自己做做看，很簡單又好吃又會飽！
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 蛋包麵的飽足感超夠我也很愛～
下次我也要用Indomie做做看，看起來不難耶 看起來好好吃喔~~下次也來試試 蛋包麵真的超懷念的~
記得以前吃都是用油麵
做法其實很簡單，但調味好不好才是重點
如果用快煮麵真的就能省下調味不用煩惱
再加一些洋蔥和肉片應該會更讚~~ 我都用漢堡的麵包或是熱狗堡的麵包夾營多麵來吃
可以自己塞很多喜歡的配料 便宜又超飽<br><br><br><br><br><div></div> 簡單好吃入口即化的早點ˋˊ
原來營多麵還可以這樣煮！我只會加蛋加菜加起士而已 哈下次煮煮看 我也想要動手做做看!!! 自己煮有成就感又可以省錢呢!真好~ XD之前買太多營多麵也有這樣試過耶，真的好吃~也可以把剛煮好的麵跟起司拌在一起再包進去，吃起來會牽絲超讚的<br><br><br><br><br><div></div> 餓了....
也想來動手試試看 現在看這個文章超餓
好想吃啊！ 還蠻特別的蛋包麵
也來嘗試料理看看唷
嚐嚐味道如何唷
{:45:} 沒做過這種的，感覺可以來嘗試做看看
我家也都用這麼餅皮耶!!
看起來好好吃~~<br><br><br><br><br><div></div>
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