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中秋節小「鋅」，消保處驗烤肉網重金屬!
TVBS 新聞 2014/09/03 14:2224 記者：谷庭 攝影：陳宥翔 李國瑋馬上就要中秋節，您有準備要烤肉嘛？但這肉類食材緊貼烤肉網，難免會擔心，烤肉網含有重金屬邊烤邊釋放出來沾在食物上，消保官就抽驗市售15款烤肉網，其中名仕烤肉網和大潤發、家樂福販賣的烤肉網，烤出來的肉都有20多PPM的鋅，不過消保官強調因為肉本身的鋅，最高就含有29PPM，這次抽樣都在標準範圍內，但醫師提醒，吃過量可能還是會對心血管和腎臟有負擔。
肥滋滋豬五花或厚片牛小排，炭火烤出焦香味，中秋將報到，進入烤肉高峰期，但食材和烤肉網「黏住住」，不少人擔心烤肉網含重金屬，沾在食物上通通吃下肚，消保處抽驗市售15款烤肉網，發現肉放在名仕烤肉網烤出來，鋅含量有23.99PPM，大潤發和家樂福賣的烤肉網，烤出來肉也約有20PPM的鋅。衛福部研究員闕麗卿：「每天你要吃超過，吃超過3公斤的肉，才有可能超過(標準值)數字。」
消保官王德明：「測6種重金屬，鉛、鉻、錫、鋅、鎳，全部都有測試，那在肉裡面發現有鋅，但可是鋅的背景值，本身可以到29個PPM，我們最高只有23.99PPM，所以它是符合背景值的標準。」
但消保官表示，有5成產品，製造地點日期標示不清，毒物科醫生擔心這類產品，恐含較多重金屬，長時間使用，仍會影響心血管和腎臟健康，不過其實現在年輕人更流行烤肉小道具。
烤肉醬倒進刷具內，旋轉可以控制醬料多寡，不用擔心一次塗太多，另外吐司放三角形鐵架上，不容易烤焦，特色商品受歡迎，最近業績增加2成，烤肉用具推陳出新，賺中秋烤肉財。
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還是不要買鍍鋅的烤肉網,寧願多花點錢買不銹鋼網,還可以重覆使用,環保又安全 ...
還是不要買鍍鋅的烤肉網,寧願多花點錢買不銹鋼網,還可以重覆使用,環保又安全
絕對同意...........{:31:} 感謝大大的分享 好帖就要回覆支持
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