一篇文章掌握咖啡知識大全

chrislampeace

咖啡是什麼？簡單的說就是一種普通的飲料，世界三大飲料之一。全球貿易量僅次於石油，在世界上比茶更流行的飲料。

一、咖啡的分類：

咖啡樹大致可分為5種，其中阿拉比卡（Arabica）和羅百氏特（Robusta）是較常見的。阿拉比卡種占了世界總產量的70%強，該品種一般種植在海拔900米以上的坡地，多產於中南美洲、東非、東南亞、夏威夷等熱帶高海拔地區。其宜人的香氣、豐富的滋味，而且該樹種需要較多人工照顧，對氣候中的溫度和濕度的穩定性也要求較高，所以價格也較昂貴。對環境適應力較強的羅百氏特，占了世界總產量的30%。其風味較平庸，帶有苦味，更重要的是咖啡因的含量為阿拉比卡種的2～3倍之多。一般生長在海拔200～600米的坡地，對人工照顧的要求很低，所以價格也比較低廉，多用於罐裝和速溶咖啡。

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sky760421

這文章內容太過時囉
而且看起來不知道是哪抄來複製貼上的而已
Robusta不管在台灣還是中國都沒人再去翻譯成羅百氏
至少從我六七年前開始學咖啡開始至今從沒見過這個譯名
一直都是"羅布斯塔"

而羅布的味道，我喝過優質羅布
是很好喝的，喝完也完全沒有咖啡因過量的不適感

星象儀

這字太多了...需要花點時間去讀...